Rybářské vesničky Messiny

Většina návštěvníků Sicílie projede kolem pobřeží Messiny, aniž by tušila, že míjí jedny z nejautentičtějších rybářských komunit v Itálii. Podle regionálních turistických údajů přes 70 % návštěvníků z výletních lodí neopustí přístav, a přichází tak o barevné přístavy a generacemi prověřené tradice spojené s mořem. Problémem je dostat se do těchto pracovních vesniček, kde se čas řídí podle úlovku dne, nikoli podle turistických rozvrhů. Bez místních znalostí můžete přijít v době, kdy jsou rybáři na moři, najít restaurace zavřené na siestu nebo se trápit s rozlišením turistických pastí od rodinných trattorií, které servírují čerstvý úlovek z rána. Tyto přehlédnutí vedou ke zbytečným zklamáním, zejména pro rodiny hledající spolehlivé místo k jídlu nebo fotografy toužící po dokonalých záběrech za zlaté hodinky u mol.

---

Jak načasovat návštěvu, abyste neviděli prázdné přístavy

Život v rybářských vesničkách Messiny se řídí dvěma prastarými hodinami: přílivem a odlivem a siestou. V Ganzirri přiváží první úlovek kolem 9. ráno, kdy se noční rybáři vracejí s mečouny – ideální čas na pozorování dražby ryb u šálku espressa v Bar del Porto. Naproti tomu v Torre Faro je přístav nejživější pozdě odpoledne, kdy trawlery vykládají sardinky pro večerní grilování. Mnoho návštěvníků chybuje a přijíždí v poledne, kdy vesničky vypadají opuštěně – neuvědomují si, že místní odpočívají mezi 13. a 16. hodinou před večerními přípravami. Chytří cestovatelé plánují návštěvu na čas passeggiata (večerní procházky) kolem 18. hodiny, kdy se solí pokrytá mola mění v společenská centra. Ranní ptáčata mají také výhodu – za úsvitu uvidíte rybáře v Sant'Agata spravující sítě a pekaře vytahující čerstvý pane cunzatu z trouby.

Kde jíst mimo turistické nabídky

Ta restaurace u přístavu s anglickým menu? Pravděpodobně používá mražené mořské plody, zatímco o tři ulice dál servíruje nonnina kuchyně včerejší úlovek. Opravdové vesnické stravování vyžaduje číst mezi řádky: hledejte ručně psané tabule 'Oggi' (dnes), které nabízejí jen 2–3 čerstvé speciality, jako jsou fialové kalamáry nebo červené krevety. V Paradisu následujte plastové židle k Trattorii da Nino, kde kuchaři třetí generace připravují alalunga tuňáka v 150 let staré peci. Cestovatelé s omezeným rozpočtem by měli zamířit do barů pozdě dopoledne, kde dostanete 'pesce fritto' – křupavé sardelky ulovené před svítáním. Pro opravdový insider tip se zeptejte rybářů u mol v Marottě na 'cucina povera' večeře v jejich domovech, kde za 25 € můžete dostat pětichodové menu s těstovinami z mořských ježků a příběhy o tsunami z roku 1957.

Utajené pobřežní stezky, které znají jen místní

Google Maps neukazuje staleté stezky pro mezky, které spojují tyto vesničky – cesty, kde ucítíte divoké kapary dřív, než potkáte dalšího turistu. Nejkrásnější túra začíná za fialovou kupolí kostela v Ganzirri a vine se kolem opuštěných tonnara (tuňákových pastí) až k ukryté Scari Bay za 40 minut. Rybáři tyto stezky vytvořili, aby se dostali k strážním věžím, a zanechali za sebou kamenné schody, které dnes pokrývá žlutá euphorbie. Rodiny s dětmi mohou zvolit rovinatou promenádu 'Via dei Mille', která spojuje Sant'Agata s Pace a míjí přílivové bazénky ideální pro šnorchlování. Vážní turisté by měli vyrazit ve středu ráno, kdy se na útesech jako zjevení objeví trh Mortelle s opunciovým ovocem a špízy z mečouna grilovanými přímo před vámi.

Jak podpořit rybářskou kulturu udržitelně

Vlna 'instagramovatelných' výletů lodí hrozí proměnit pracovní přístavy v zábavní parky, ale existují i odpovědné alternativy. V Sant'Alessiu pořádá družstvo COSPE dopolední workshopy oprav sítí, kde se naučíte splétat korkové plováky a zároveň podpoříte ochranu moří. Každý červenec se v Torre Faro koná 'Festa dei Pescatore', kde děti soutěží s miniaturními loďkami vyřezanými z tuňáčích kostí – akce, kterou většina turistických průvodců opomíjí. Pro praktické zážitky rezervujte výlet přes Rybářský svaz Messiny, který přiděluje místa na skutečných rybářských lodích (ne na aranžované atrakce), a výtěžek jde na úklid přístavů. I malá rozhodnutí mají váhu: nákup sardinek ve stánku 'Pesce Azzurro' na trhu Mortelle podpoří místní rybáře a zajistí vám nejlepší 3€ oběd na Sicílii – chléb s čerstvými rybami, panenským olivovým olejem a divokým oreganem.